このレシピは生協の野菜生産者のリーフレットに書いてありました。簡単で美味しかったので紹介します。 にら 1/4束 みじん切り しょうゆ 大さじ 5 ごま油 大さじ 1〜2 酢 大さじ 1〜2 好みで とうがらし 1本 きゅうり 2本（太めの拍子木切り） 以上をジップ…

昨日東都生協からジャム用いちご4パックが届いたので、いちごジャムを煮ました。600ｇの小粒とちおとめに上白糖250ｇ、レモン汁1個分という分量で作ったら美味しくできました(*^^) まだ1パック半残っています。黒コショウの粗挽きを入れるいちごジャムレシピ…

晩ご飯に平野レミさんのレシピ『豚眠菜園』を作りました。 しゃぶしゃぶ用の豚肉をさっとお湯にくぐらせて、タレにつけ、たっぷりの野菜の上に載せてできあがり。簡単で美味しくて、ご飯にもお酒にもぴったり。豚肉を茹でたお湯でスープも作ります。経済的！…

餃子の種が少量残っていたので、冷凍しておいた皮を解凍して包みました。すると今度は皮が残りそうな塩梅だったので、電子レンジで加熱したニンニクを粒ごと入れたり、ピザ用チーズを入れたり、あの手この手で中身増量大作戦。それでも皮が余りそうだったの…

今日はバレンタインデー。お菓子（中でもチョコレート）業界は本当に見事に当てましたね〜。私の中学時代の定番バレンタインチョコは不二家のピーナッツチョコ♡だったけど・・・ずい分贅沢な世の中になったものだと感慨ひとしおです。 本をプレゼントするサ…

今日は節分。大好きな文菊さんや喜多八さんが出演するので、つれあいと鈴本演芸場へ行きました。寄席では節分に豆まきをすると落語協会のメルマガで読んでいたので、大入り満員になると踏んで、10時15分には家を出て、上野松坂屋でお弁当を購入、11時半には…

エラ・内臓抜きのいしもちで煮魚を作りました。 煮汁はどうしようかな〜？と考えて、クックパットを見ました。近頃料理の本はめったに見なくなりました。 水 1カップ 酒 1/2カップ みりん 1/4カップ 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ3 しょうが 一片 覚えやすいレシ…

今日はわが子たちが卒業した小学校のおはなし会に参加してきました。2年生の2クラスに5時間目と6時間目に入りました。力作のゆきだるまがお出迎え。ユニコーン製の帽子が良く似合ってます。 5時間目は 詩） ふたりのあさごはん 手あそび）たぬきさん たぬき…

中学生の時、合唱部に入っていました。中１の時の顧問の先生は線の細い女の人でした。 練習していた曲は、「平城山（ならやま）」（詞：北見志保子）「落葉松（からまつ）」（詞：北原白秋）「潮音」（詞：島崎藤村）・・・渋いでしょ？今時、シニアコーラス…

おととい近所のスーパーでアボカドを衝動買いしたので、クックパッドを検索してアボカドサラダを作りました。アボカド1個をサイコロ状に切り、ゆで卵のみじん切り1個分（マグカップに入れてフォークでつぶす）、マヨネーズ大さじ２、お酒を振ってチンした冷…

今日の晩ご飯はタイグリーンカレー。 娘がこの夏、タイの日本人小学校で音楽の先生をしている友だちに逢いにバンコックに行きました。お土産にグリーンカレー・イエローカレー・レッドカレーのペーストとココナッツミルクを買ってきてくれたので、作ってみま…

連日大変な暑さが続いています。プランターで育てていたバジルが開花しました。職場の同僚Ｓさんに教わった夏バテ防止メニューを紹介します。【骨付き鶏肉の酢醤油煮】 鶏手羽元 10本位 しょうゆ 75cc 酢 200cc （半量を黒酢にするとなお美味だそうです） 砂…

パスタをゆでる時、沸騰したお湯にパスタを入れて、くっつかないように軽くさばきます。再沸騰したら、火を止め、しっかり蓋をしめて標準ゆで時間にタイマーセット。タイマーが鳴ったら、茹であがり。麺がくっつくことも、ふきこぼれることもなく、ほどよい…

昨日Yahoo!のトップページに10分で出来るメニューとして紹介されていました。早速作ってみたら、なかなか好評。(^_^)v 《汁気をきったツナ缶、甘酢大さじ１、マヨネーズ小さじ２、しょうゆ小さじ２、カラシ少々、たまねぎのみじん切り適宜をまぜたソースで適…

家族に大人気だったのが、牛肉の赤ワイン煮でした。 クックパッドで見て、大体レシピ通りに作っています。 http://cookpad.com/recipe/169806 牛肉は生活クラブのスネ肉（500グラム）がお気に入り。圧力鍋を使って、ピンが上がってから20分煮込んでいます。…

今年もローストチキンを焼きました。お腹の中にはにんにくがゴロゴロしています。アンデスの塩をたっぷりまぶしてこんがりと焼きました。 http://store.shopping.yahoo.co.jp/trv/52028202.html つれあいのフォークバンドのリーダーからマチュピチュ土産にい…

臨床の詩学作者: 春日武彦出版社/メーカー: 医学書院発売日: 2011/02/01メディア: 単行本 クリック: 3回この商品を含むブログ (1件) を見る昨日皇居の木陰で読んだ本です。イラストがちょっと怖いです。 精神科医の臨床でのあれこれを書いたエッセイ。 境界…

厚手のできれば無水鍋を使うとGOODです。 玉ねぎ3個を半月状に薄切りにし、鍋に敷きつめる。 骨付きの鶏肉（私は手羽中半割を愛用）を並べる。 上から醤油大さじ3杯をかける。 しっかり蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら、あとはとろ火で20分。 ざっとまぜ…

昨年から私が虜になっている秋の味覚は『からとりいも（ずいきいも）』です。山形県庄内地方の特産品だそうです。 里芋ほどぬるぬるしてなくて、ほくほくしてお菓子のような甘みがあります。生の時は固いのに煮えるのは早い！写真の手前が皮つきの状態。奥が…

柳家喬太郎 江戸料理 平らげて一席作者: 柳家喬太郎,佐藤俊一出版社/メーカー: 小学館発売日: 2010/02/24メディア: 単行本 クリック: 9回この商品を含むブログ (5件) を見る今日は夫と前進座劇場の「梅雨祓落語競演 さん喬 喬太郎 親子会」（昼席）に行きま…

昨日、高校時代の友だちＲ子ちゃんが上京したので、東京在住のＴ子ちゃんと３人で上野の国立博物館でお花見しました。 お花見しながら食べようと、甘夏みかん入りのシフォンケーキを焼きました。このケーキのレシピはちょっと自慢なので、書きとめておきます…

「退職と解く。そのココロは用なし」うちの旦那さんが洋梨を見るたびに言っています。ちょっと自虐的？ 今日は雹害にあったラ・フランスでジャムを作りました。夜、高校時代の友だちと女三人で忘年会の予定だったので、隣のコンロでチキンカレーを仕込みつつ…

リクエストしていた本が届いていたので、仕事帰りに図書館に寄りました。静かでした。まるで海の底みたい。一階の雑誌コーナーの長椅子に中年男性が二人。二階の学習コーナーに中年男性がひとり。利用者らしき人は私以外には三名しかいませんでした。この雰…

今日は良く晴れて、絶好の大掃除日和だったのですが、私は二日酔いでダウン。洗濯だけはかろうじて済ませたものの、布団へ逆戻り。日中は惰眠をむさぼりました。 夕方、生きホタテの到来物があったので、ゴソゴソと起きだして、娘に手伝ってもらいつつ、刺身…

昨日、鈴本演芸場に行ってきました。夜席の主任（トリ）は贔屓の柳家三三さんです。先日の練馬文化センターでの独演会で割引チラシをゲットしていたので、大人2800円が2200円に割引でした。演芸場は飲食自由なので、上野松坂屋前で夫と待ち合わせをして、柿…

東都生協のネット限定品で生落花生を購入しました。『おおまさり』という千葉県産の巨大品種です。殻ごとお鍋で30分煮て食べました。味はしっかり濃厚で美味しかったです。 秋は本当に食べ物が美味しいですね〜。夏に比べて早くも2キロ近く増量してしまいま…

生活クラブ生協で雹の被害にあった紅玉を箱買いしたので、アップルパイを作りました。フィリングが甘さ控え目なので、パクパク食べられます。明日はバニラアイスを添えて食べよう！ 今日は柳家三三独演会（＠練馬文化センター小ホール）に行ってきました。以…