ラ・フランスとかけて・・・・

「退職と解く。そのココロは用なし」うちの旦那さんが洋梨を見るたびに言っています。ちょっと自虐的？
今日は雹害にあったラ・フランスでジャムを作りました。夜、高校時代の友だちと女三人で忘年会の予定だったので、隣のコンロでチキンカレーを仕込みつつ、ゆっくり煮詰めていきました。豆を煮るとか、ジャムを作るとか、こういう単純作業って心が落ち着きます。時間が味に作用する不思議。
味噌やお酒の醸造は更に奥が深そう。お漬物もそうだけど、味にも時の要素が影響していたんだなぁと今さら気づきました。