ローストチキン

昨日、クリスマス用に生活クラブ生協で購入していた丸鶏を解凍して、ローストチキンを作りました。
と言っても私は口を出すだけで、実動部隊は子どもたち。
大さじ３杯のアンデスの塩＆胡椒たっぷり＆オリーブオイルをすりこみ、お腹ににんにくを詰めてオーブンで焼くこと75分。美味しくできました。
つけ合わせは人参と長芋。長芋は大ヒットでしたよ。

今朝は塩味のついた鶏の油が美味しかったので、畑で採れたキャベツをちぎってつけて食べました。